桑是很常见的一种植物，据传说，早在上古时代，黄帝的妻子嫘祖就开始养蚕种桑。

春天，嫩桑叶被采下来养蚕，到了秋冬霜降之后，经过霜雪的老桑叶就是一味清热的良药。

中药的采摘素来讲究，霜桑叶被认为品质上佳，气质尤纯。

《本草纲目》中描述: 十月霜后三分，二分已落时，一分在者，名神仙叶。这是因为，桑叶经霜后，其中的有效成分“黄酮”的量达到了峰值，霜桑叶的效果也是在一年中最佳。

霜桑叶素有“神仙叶”的美称。其味甘、苦，性寒，入肝、肺经。有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的作用。

祛风热

桑叶擅祛外风，风邪有内外之分。人体感受风热之邪，出现的发热重、恶寒轻，头痛面赤，咳嗽咯黄痰，咽喉肿痛，鼻塞留黄色浊涕等症状。用桑叶、菊花配合桔梗、杏仁、连翘、薄荷、甘草、芦根等药物，便是鼎鼎大名的中药方剂桑菊饮。

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